Liha-Spezialitäten, Weinset

6 Flaschen Rotwein Nebbiolo, M. Marengo, La Morra, Piemont, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, danach wird er dann für 12 bis 15 Monate in alte Eichenfässer gelagert. 2 Flaschen Rotwein Barbaresco, Ovello, Gigi Bianco, Piemont. Jahrgang 2007. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt und besitzt eine kräftige, rubinrote Farbe. Er ist noch recht frisch im Duft mit Noten von roten Beerenfrüchten und delikaten Nuancen von Vanille. Der Geschmack ist trocken und voll mit einem reichen Körper. Er enthält Polyphenole und viele Bestandteile, die eine lange Lagerzeit ermöglichen. Das Weingut von Gigi Bianco ist mit Zertifikat als das kleinste und sauberste Weingut Piemonts ausgezeichnet worden.